Miss gibi geziler, mis gibi lezzetler

Salda Gölü, Türkiye'nin en derin, en temiz ve en temiz tektonik göllerinden biri. Tüm İsviçre, Fransa, İtalya göllerini görmüş biri olarak gördüklerim arasında farklı bir göl. Denizle göl arası bir doğa olayı. Turkuaz tutkusu olan herkesin görmesi gereken bir yer. Bora Bora Adası'nın Polinezya' nın göl hali. Bir krater gölü Salda' nın suları, cam kadeh gibi o kadar billur ki gözleriniz kamaşıyor. Uzaklara baktığınız da ise çivit mavisini de görüyorsunuz. 184 metre derinliğe sahip olan krater gölü volkanik bir patlamadan oluşmuş. Salda Mars'ın özelliğini de taşıyor bembeyaz Jamaika kumu gibi sahiliyle doğa harikası. Kızıl gezegenin, milyon yıl önce bilimdeki stromatolik kayaçlar nedeniyle Salda' ya benzediği düşünülüyor. Ta lk pudrası gibi bu beyaz rengi veren magnezyum minerali. Salda Gölü'nün hala manyezit ürettiğini gösteriyor. Tektonik krater bir göl olduğundan, Salda' nın suyu soda ve magnezyum bakımından zengin. Bu eşsiz beyaz kumsalın sırrı da m...

KREMA SOSLU KUŞKONMAZ Beyaz kuşkonmaz (4 kişilik )  2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un 250gr tavuk veya sebze suyu  200 ml. krema 100g jambon  4 yumurta (her kişi için bir tane), T aze Frenk soğanı T uz ve karabiber Kuşkonmazları haşlayın. Yumurtaları kaynamaya koyun. Onları tam pişmiş seviyorum, ama isterseniz onları istediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Bir tavada, tereyağını eritin ve sonra un ilave edin. Yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırın. Pürüzsüz hale getirmek için çırpın. Karıştırın krema ​​ ekleyin. Do ğ ranm ış jambon ve tuz, biber ekleyin. Sunum i ç in, ku ş konmaz ı n ü zerine krema sosunu gezdirin. K ı zarm ış patates ile servis yap ı n. KIBBELİNG 1 kg morina ( veya mezgit balığı olarak beyaz etli balık ) 500 gram (3 1/3 su bardağı) çok amaçlı un 2 yumurta  1 litre (4 su bardağı) süt 2 çay kaşığı tuzu 1 1/2 çay kaşığı hardal 2 çay kaşığı toz...

Belçika'ya yada Brüksel'e yolunuz düşünce nerede yemek yemelisiniz diye düşündüm. Geçen yıl Belçika gezimde sadece ve sadece Türk restoranlarını gezdim. Belçika çikolata dükkanları dışında tabiki. Ah bir de waffle cennetlerine uğradım. Uğramamak  o güzel kokuyu içinizde hissetmemek olmaz, mümkün değil. Ya da şöyle güzel bir ''apple strudel'' in tadına bakmamak.. Brüksel' de Motel One ' da konakladım ve sabah kahvaltısından sonra sokağa attım kendimi bu arada kahvaltısı harikaydı. Ama tabiki Türk restoranlarını keşfetmek hedefimde olduğu için doğruca Brüksel merkeze en yakın güzergahta olan restoranları belirleyip sırasıyla gittim, gördüm, yedim, içtim. İlk öğle yemeği seçimimi Sultans of Kebap ' tan yana kullandım ki Brüksel merkeze 3-5 dakika uzaklıkta Grand-Palace yaklaşık 500 mt. İnanılmaz büyük porsiyonları ve şahane soslarıyla, çok sevdiğim Falafel ve döner kebabıyla, hızlı servisi ile gerçekten çok memnun kaldım. Brüksel...

K ars ve Kars Doğu Ekspres Treni o kadar moda oldu ki gitmemek, görmemek olmazdı. İki kişi başlayan gezim 8 kişi ile bir günde organize edildi ve faaliyete geçildi. Şöyle bir durum var Kars' a bilet bulmak imkansız gibi fakat şans mı desem, olması gerekiyordu mu desem bir kaç dakika içinde gidiş-dönüş biletleri hazırdı. Önce Kars gezisi kararı verdik sonra bilet işlemleri , sonra trenin özellikleri, süresi, ücreti, seyehat maliyeti, yeme içme durumu derken bir bakmışım ki bu işin uzmanı olup çıktım. Öncelikle Kars treni öyle destinasyonlarda görüldüğü gibi değil bunu belirtmek isterim. Kars destinasyonlarında tren vagonlarını süsleyip püsleyip seyahatin çok güzel olduğunu anlatıyorlar. İstanbul ve Ankara arası gerçekten hızlı trenle çok keyifli ve konforlu, yepyeni pırıl pırıl, medeni ve çok kısa süreyle rahat bir yolculuk yapılıyor. Ankara- Kars treni, İstanbul-Ankara YHT gibi yeni bir tren değil, demiryolları da yenileme çalışmaları içerisinde. Önce yollar yenile...